这家有故事的台湾餐厅，藏着桐乡人向往的生活……（文末重磅福利）
家人啊！
上周你吃了大拉皮吗？
还是吃不够吗？
悄悄说点什么
大家可以期待我们下一波福利哦~
猜猜这个问题
“在桐乡，尝到家乡的味道”
我们要去哪里
温馨提示：两个关键词：福尔摩莎、101
这是正确的！
我们将“飞”到美丽的台湾岛
造访【台北101美食】
听听店主“小林先生”的故事
如果一道菜美味可口，那么它的背后一定有一个故事，无论简单还是复杂。
作为台北101食品的老板兼主厨，“小林先生”——林钱塘毫无疑问是一位有故事的人。
林钱堂和妻子黄怡蓉
如果要用一个词来形容他的故事，那大概就是“没有极限”。而人生往往就是由一个又一个的机缘巧合串联起来的。
点击观看门店视频
“那家伙很随和。
尽情享受生活。”
20世纪80年代，机缘巧合之下，“小林”跟随哥哥从台湾一路北上到北京，再从北京一路南下到杭州，在杭州，他大部分时间都是“无所事事”，看风景、吃吃喝喝、逛菜市场、夜市成了他生活的重心。“公交车上还有座位，要不要一起去桐乡？”20世纪初，他因为偶然听到这句话，坐上了前往桐乡的汽车。
在往返桐乡和杭州的路上，“小林”做出了似乎是他一生中最艰难的决定——留在桐乡，凭借着之前在台湾和杭州开餐馆、咖啡馆的经验，他决定重回桐乡旧业，开了一家咖啡馆。
没想到，咖啡变牛肉面，咖啡店变餐厅。2008年3月4日，茅家浜路101台北牛肉面正式开业。从此，桐乡少了一家咖啡店，多了一家台式牛肉面店。
“小林”没有极限，就如同他做的这道牛肋面，选用了口感筋道爽滑的河南红烧面。当时，“小林”还在河南投资开了一家餐馆，可惜可惜，这家店没有成功。“如果我没有在河南开餐馆，怎么会知道河南的面条这么好吃？”“小林”没有一丝沮丧，更多的是庆幸自己找到了好吃的。
牛肋面
牛筋面选用牛头24根肋骨（注：一般一头牛有26根肋骨），去掉头尾较硬的肉，切成16厘米整齐的块状。牛肉非常嫩滑可口，一口咬下去，肉从骨头上脱落。特别的是配菜中加入了小油条，吸收了醇厚的牛肉汤汁，酥脆与咸香完美融合。
“咦，米饭怎么是黄色的？是咖喱吗？”初次光顾的顾客看到招牌牛肉饭时，往往会大吃一惊，尝过之后才发现，原来不是咖喱，而是带着植物的清新香气，这让他们更加惊呼连连，迫切想知道到底放出了什么。
招牌牛肉饭
原来，“小林”出门旅行时，喝过用栀子花泡的茶，茶汤呈淡黄色，能清热养胃、化痰止咳。“既然栀子花能泡茶，那为什么不能用来做菜呢？”灵感闪过“小林”脑海，他迅速将想法付诸行动。这碗淡黄色的栀子花饭，成了桐乡一绝。
日式便当盒
当周围的餐厅都在追逐潮流，推出新口味时，“小林”反其道而行，坚守初心，十年如一日地保持味道不变。“我会做些细微的调整，但这种调整是为了让味道更好，或者在摆盘上花功夫，让它看起来更好看。”“小林”对自己菜的味道很有信心，不愿意随波逐流，不愿意引人瞩目。
水果冰淇淋华夫饼
随着年龄的增长，小林对美食的好奇心从未减少。“喜欢一样东西，就一定要去做”，妻子黄懿荣笑着说，“哪怕只是上个厕所，他都在看关于美食的书。”正是这种对美食的专注，让台北101美食在桐乡收获了一大批忠实粉丝。
保持对咖啡的热情。
给桐乡人民带来一杯真正好喝的咖啡
2023年5月4日，土店路新店开业，除了原有的餐食外，“小林先生”最爱的咖啡也终于回来了。
做任何事情，“小林”都有自己的节奏，从不让别人的节奏影响自己，“做咖啡的时候，别人都在往前走，我却在往后走。”这次，他按照自己的内心，开始玩一些复古的东西，做手冲咖啡。
皇家比利时咖啡机
当你点一壶比利时咖啡时，服务生会端上来一把皇家比利时咖啡壶，在顾客面前操作整个萃取过程。金色的水杯、透明的玻璃杯和酒精灯，总给人一种在化学课上做实验的感觉。精美奢华的皇家比利时咖啡壶如跷跷板般起起伏伏，充满仪式感。
虹吸壶
皇家比利时咖啡壶、虹吸壶、摩卡壶……在桐乡，很少能在一家店里看到如此齐全的手冲咖啡工具这家有故事的台湾餐厅，藏着桐乡人向往的生活……（文末重磅福利），大家都知道，手冲咖啡的魅力是任何机器都无法复制的，就如同在台北101喝到的每一杯手冲咖啡都是独一无二的。
ps：记住这个隐藏吃法！点一份冰淇淋球，将现磨咖啡倒入冰淇淋球，就得到一杯全新的饮品。一热一冷的搭配，咖啡的苦涩和冰淇淋的甜味达到了美妙的平衡。
（文末有咖啡福利~喜欢手冲咖啡的别走！！！）
食物可以承载很多东西，它就是生活。当食物回归本味，生活也回归本色。闲暇之余，“小林”也喜欢到郊外走走，耕种土地、种菜、养鱼……在大自然中寻找内心的宁静，发现生活中的小乐趣。
“那人很随和，随遇而安。”林前堂喜欢这样形容自己，也更喜欢别人叫他“小林同学”。虽然已经年届六十，但他似乎离“老”字还很远，总是开玩笑地称自己“十八岁”。
“当火车穿过戈壁滩，当我们背着乐器在异乡踏上旅途时，我们多希望自己也有一段温馨而丰富的过去，可我们能讲述的却只有这一段故事。”翻看菜单，右上角这几个小字触动了我的心。
台北101美食的故事还在继续，“小林”与“易容”的故事也永远不会停止……不管未来会怎样，只要享受当下，开心就好。
福利来了
台北101 桐乡美食爱好者的最爱
特意准备了150杯金曼特宁咖啡
- 如何获取 -
